Connis Rezept für die Schokoladen-Geburtstagstorte Spezial
Für den Boden:
Mehl, Backpulver, Kakao, Natron und Zucker in einer Schüssel mischen.
In einer zweiten Schüssel Sirup, Eier, Öl und Milch verschlagen und dann in die Mehlmischung gießen, erst langsam rühren, dann richtig vermischen. Dieser Teig ist ziemlich flüssig!
Dann entweder in 2 Springformen von 26 cm oder in einer Springform von 26 cm backen - bei 170 Grad (vorheizen!), etwa 40 Minuten (je nach Backofen). Bei einer Springform nach dem Abkühlen den Kuchen mit einem Bindfaden oder einem großen Messer durchtrennen.
Wichtig: Der Kuchen muss beim Backen mit einem Backpapier abgedeckt werden, sonst verbrennt er oben!
Für die Creme:
Puderzucker und Butter vermischen, Kakao dazugeben, dann langsam das Wasser und zu einer glatten Creme verrühren. Diese Creme kommt dann zwischen die beiden Tortenböden und oben drauf.
Darauf dann noch einige abgetropfte Kirschen legen (die dürfen wirklich nicht mehr nass sein). Die Torte in den Kühlschrank stellen, damit die Creme schön fest wird.
Fertig!
Zutaten
Für den Tortenboden:
350 g Mehl
2 TL Backpulver
60 g Kakaopulver
2 TL Natron
300 g Zucker
60 ml dunkler Sirup (zum Beispiel Ahornsirup)
4 Eier
300 ml Pflanzenöl
300 ml Milch
Für die Creme:
350 g Puderzucker
100 g weiche Butter
50 g Kakaopulver
3-4 EL heißes Wasser
Dekoration: abgetropfte Kirschen aus dem Glas