Der Name und das Rezept dieser Sandwiches stammen wirklich aus England, wo es sie als kleine Mahlzeit in den Clubs gab. Unter dem Rezept findest du noch ein weiteres für ein Conni-Club-Sandwich - natürlich mit rotweißen Zutaten belegt.

Wasche die Tomaten und die Gurke und schneide sie anschließend in Scheiben.
Wasche auch die Salatblätter und lass sie anschließend auf Küchenpapier oder einem Geschirrtuch abtropfen. Wenn sie zu feucht sind, werden die Sandwiches weich und pappig.
Brate die Speckscheiben in einer Pfanne ohne Fett knusprig und lass sie ebenfalls auf Küchenpapier abtropfen. Wenn du noch nie allein etwas in einer Pfanne gebraten hast, lässt du dir am besten von einem Erwachsenen helfen.
Jetzt toastest du die Brotscheiben und lässt sie abkühlen.

So, jetzt kann es richtig los gehen:
Bestreich die Brotscheiben mit der Mayonnaise.
Leg das Fleisch und die Speckscheiben auf vier Brotscheiben und jeweils ein Salatblatt darauf.
Darauf legst du einige Tomaten- und Gurkenscheiben.
Streu noch etwas Salz und Pfeffer darüber und decke deine Sandwiches mit den anderen vier Brotscheiben ab.
Zum Schluss musst du die Sandwiches diagonal durchschneiden, damit es auch richtig englisch wird. Denn so essen die Engländer ihre Sandwiches, als Dreiecke.
Auch dabei lässt du dir am besten von einem Erwachsenen helfen, wenn du es noch nie allein gemacht hast.

Wasche die Tomaten und schneide sie anschließend in Scheiben. Auch den Mozzarella schneidest du in Scheiben.
Toaste das Brot, lass es etwas abkühlen und beträufel es mit etwas Olivenöl. Das ist gar nicht so einfach, weil man sehr vorsichtig gießen muss, damit nicht zu viel Öl aus der Flasche kommt. Aber wenn du aufpasst, schaffst du es bestimmt.
Beleg vier Brotscheiben mit den Tomaten und bedecke sie mit Mozzarellascheiben.
Auf den Mozzarella legst du noch einige Basilikumblätter und salzt und pfefferst die vier belegten Brote.
Bedecke sie mit den übrigen vier Brotscheiben. Dann kannst du deine Conni-Club-Sandwiches in original englische Toastdreiecke schneiden.

Und natürlich musst du dich nicht stur an diese Rezepte halten. Im Grunde kannst du dein Club Sandwich mit allem belegen, was du magst und was gut zusammen schmeckt.
Probier doch einfach mal ein wenig aus und schreib uns dann die Zutaten für dein Lieblingssandwich ins Gästebuch, damit auch andere Conni-Fans es ausprobieren können.